top of page

V60 DEMLEME REÇETELERİ ARŞİVİ

Güncelleme tarihi: 19 Haz 2023

Bugüne kadar menümüze dahil olmuş fakat satışı bitmiş kahvelerimizin V60 demleme reçetelerine bu blogdan ulaşabilirsiniz.






BREZİLYA PEDRA BRANCA

Kahve/Su Oranı: 1/15

Kahve/Su Miktarı: 16/240

Öğütüm: Comandante 24 click

Su: 85ppm Buzdağı

Su Sıcaklığı: 92C

Filtre: Cafec Traditional

Demleme Süresi: 2:30

Döküşler: 4x60



SIGNATURE 01

Kahve/Su Oranı: 1/15

Kahve/Su Miktarı: 16/240

Öğütüm: Timemore G1 20 click - Comandante MK3 24 click

Su: 85ppm - Buzdağı

Su Sıcaklığı: 95C

Filtre: Cafec Traditional

Demleme Süresi: 2:20

Döküşler: 60-60-60-60



BURUNDİ BUSİNDE

Kahve/Su Oranı: 1/15

Kahve/Su Miktarı: 16/240

Öğütüm: Timemore G1 18 click - Comandante 22 click

Su: 85ppm Buzdağı

Su Sıcaklığı: 94C

Filtre: Cafec Traditional

Demleme Süresi: 2:40

Döküşler: 4x60



ETİYOPYA MEJO BANTİ

Cmd 28 klik

92 derece

1/15 oran

16gr kahve 240gr su

4X60 döküş

Bitiş 2:35



ETİYOPYA NENSEBO MUNDAYO

Cmd 24 klik

93 derece

1/15 oran

16gr kahve 240gr su

4X60 döküş

Bitiş 2:30



KOLOMBİYA MONTEBLANCO PİNK BOURBON

Kahve/Su Oranı: 1/15

Kahve/Su Miktarı: 16/240

Öğütüm: Timemore G1 18 click - Comandante 22 click

Su: Buzdağı 75ppm

Su Sıcaklığı: 90C

Filtre: Cafec Traditional

Demleme Süresi: 2:30

Döküşler: 60-60-60-60


KOLOMBİYA LAKTO FERMENTE TABİ

Kahve/Su Oranı: 1/15

Kahve/Su Miktarı: 16/240

Öğütüm: Timemore G1 15 click - Comandante 19 click

Su: Buzdağı 75ppm

Su Sıcaklığı: 89C

Filtre: Cafec Tradational

Demleme Süresi: 2:10

Döküşler: 60-60-60-60




ENDONEZYA BLUE TORAJA

Kahve/Su Oranı: 1/15

Kahve/Su Miktarı: 16/240

Öğütüm: Timemore 19 click - Comandante 23 click

Su: 75ppm

Su Sıcaklığı: 92C

Filtre: Cafec Traditional

Demleme Süresi: 1:50

Döküşler: 80-80-80




EL SALVADOR FERNANDO ESCOBAR

Kahve/Su Oranı: 1/15

Kahve/Su Miktarı: 16/240

Öğütüm: Timemore 19 click - Comandante 23 click

Su: 75ppm

Su Sıcaklığı: 90C

Filtre: Hario 100'lü Bol Poşet

Demleme Süresi: 2:00

Döküşler: 50-110-80


ETİYOPYA GEDEO

Kahve/Su Oranı: 1/15

Kahve/Su Miktarı: 16/240

Öğütüm: Timemore G1 20 click - Comandante 24 click

Su: 85ppm - Buzdağı

Su Sıcaklığı: 95C

Filtre: Cafec Traditional

Demleme Süresi: 2:30

Döküşler: 90-60-90



ETİYOPYA NIGUSE BENSA

Kahve/Su Oranı: 1/16

Kahve/Su Miktarı: 16/255

Öğütüm: Timemore 19 click - Comandante 23 click

Su: 75ppm

Su Sıcaklığı: 96C

Filtre: Hario 100'lü Bol Poşet

Demleme Süresi: 2:10

Döküşler: 55-100-100

Detay:ilk döküşün ardından 25. saniyede 2. döküşe geçiyoruz. Ardından 1:15'te 3. döküşü yapıyoruz.


ETİYOPYA BORETA

İMMERSİON

Kahve/Su Oranı: 1/15

Kahve/Su Miktarı: 18/270

Öğütüm: CMD 29 click - Timemore 25 click

Su: 30ppm

Su Sıcaklığı: 90C

Filtre: Hario Bol Poşet

Demleme Süresi: 5:00



ETİYOPYA DUWANCHO MICROLOT

Kahve/Su Oranı: 1/15

Kahve/Su Miktarı: 18/270

Öğütüm: CMD 26 klik - Timemore 22 klik

Su: 70 ppm

Su Sıcaklığı: 92C

Filtre: Cafec Traditional

Demleme Süresi: 2:30

Döküşler: 45-45-90-90


KOLOMBİYA SANTA ROSA 2021

Kahve/Su Oranı: 1/14

Kahve/Su Miktarı: 18/250


Öğütüm: Timemore 24 click - Comandante 28 click


Su: 75ppm


Su Sıcaklığı: 92C


Filtre: Hario 100'lü Bol Poşet


Demleme Süresi: 1:40


Döküşler: 80-120-50



ETİYOPYA ARICHA YIKANMIŞ

Kahve/Su Oranı: 1/15

Kahve/Su Miktarı: 16/240


Öğütüm: Timemore 20 click - Comandante 24 click


Su: 75ppm


Su Sıcaklığı: 96C


Filtre: Hario 100'lü Bol Poşet


Demleme Süresi: 2:15


Döküşler: 80-80-80



ETİYOPYA DAMO ANAEROBIC

Kahve/Su Oranı: 1/14

Kahve/Su Miktarı: 16/225


Öğütüm: Timemore 18 click - Comandante 22 click


Su: 75ppm


Su Sıcaklığı: 97C


Filtre: Hario 100'lü Bol Poşet


Demleme Süresi: 2:30


Döküşler: 75-75-75



ETİYOPYA GEDEB WORKA

Kahve/Su Oranı: 20/300


Öğütüm: Timemore 22 click - Comandante 26 click


Su: 75ppm


Su Sıcaklığı: 94C


Filtre: Hario 100'lü Kutu (VCF-02-100WK)


Demleme Süresi: 2:42


Döküşler: 80-100-120



ETİYOPYA NIGUSE BENSA

Kahve/Su Oranı: 1/16

Kahve/Su Miktarı: 16/255

Öğütüm: Timemore 19 click - Comandante 23 click

Su: 75ppm

Su Sıcaklığı: 96C

Filtre: Hario 100'lü Bol Poşet

Demleme Süresi: 2:10

Döküşler: 55-100-100

Detay:ilk döküşün ardından 25. saniyede 2. döküşe geçiyoruz. Ardından 1:15'te 3. döküşü yapıyoruz.



BURUNDİ GASHINKANWA

Kahve/Su Oranı: 1/15

Kahve/Su Miktarı: 16/240

Öğütüm: Timemore 20 click - Comandante 24 click

Su: 75ppm

Su Sıcaklığı: 90C

Filtre: Hario 100'lü Bol Poşet

Demleme Süresi: 2:00

Döküşler: 80-80-80



ETİYOPYA REFİSA

Kahve/Su Oranı: 15/225


Öğütüm: Timemore 21click - Comandante 25 click


Su: 75ppm


Su Sıcaklığı: 92C


Filtre: Hario 100'lü Kutu (VCF-02-100WK)


Demleme Süresi: 2:40


Döküşler: 55-105-85,



ETİYOPYA GUJI GİGESA

Kahve/Su Oranı: 20/300


Öğütüm: Timemore 21 click - Comandante 25 click


Su: 75ppm


Su Sıcaklığı: 93


Filtre: Hario 100'lü Kutu (VCF-02-100WK)


Demleme Süresi: 2:24


Döküşler: 100-200



ETİYOPYA HAMASHO

Kahve/Su Oranı: 20/300


Öğütüm: Timemore G1 21 Click - Comandante 25 click


Su: Buzdağı 75ppm


Su Sıcaklığı: 93 C


Filtre: Hario 100'lü Kutu (VCF-02-100WK)


Demleme Süresi: 2:40


Döküşler: 60-140-100



KOLOMBİYA MONTEBLANCO

Kahve/Su Oranı: 20/280


Öğütüm: Timemore 20 Click - Comandante 24 click


Su: Buzdağı 75ppm


Su Sıcaklığı : 96 C


Filtre: Hario 100'lü Bol Poşet


Demleme Süresi : 1:50


Döküşler: 80-100-100



BREZİLYA NATÜREL ANAEROBİK

Kahve/Su Oranı: 18/250


Öğütüm: Timemore 16 click - Comandante 20 click


Su: 95ppm - Buzdağı


Su Sıcaklığı : 96C


Filtre: Hario 100'lü Bol Poşet


Demleme Süresi : 2:04


Döküşler: 50-100-100



ETİYOPYA KERAMO

Kahve/Su Oranı: 20/300g


Öğütüm: Timemore G1 22 Click - Comandante 26 click


Su: Buzdağı 75ppm


Su Sıcaklığı: 92 C


Filtre: Hario 100'lü Kutu (VCF-02-100WK)


Demleme Süresi: 3:00


Döküşler: 60-100-140


Not: Sona doğru akış biraz yavaşlıyor, 1-2 tur dripper'ı sallayabilirsiniz.



HONDURAS EL JARALON

Kahve/Su Oranı: 20/300


Öğütüm: Timemore 21 click - Comandante 25 click


Su: 95ppm - Buzdağı


Su Sıcaklığı : 92C


Filtre: Hario 100'lü Bol Poşet


Demleme Süresi : 1:35


Döküşler: 100-200


KOSTARİKA HACİENDA SONORA

Kahve/Su Oranı: 20/300


Öğütüm: Timemore 22 click - Comandante 26 click


Su: 75ppm


Su Sıcaklığı : 95C


Filtre: Hario 100'lü Kutu (VCF-02-100WK)


Demleme Süresi : 2:35


Döküşler: 50-100-150



PERU LA HUACA

Kahve/Su Oranı: 20/300


Öğütüm: Timemore 20 click - Comandante 24 click


Su: 75ppm


Su Sıcaklığı: 95C


Filtre: Hario 100'lü Kutu (VCF-02-100WK)


Demleme Süresi: 2:40


Döküşler: 100-100-100



ETİYOPYA GERA JIMMA GEISHA

Kahve/Su Oranı: 1/15

Kahve/Su Miktarı: 16/240


Öğütüm: Timemore 20 click - Comandante 24 click


Su: 75ppm


Su Sıcaklığı: 94C


Filtre: Hario 100'lü Bol Poşet


Demleme Süresi: 2:15


Döküşler: 50-100-90



ETİYOPYA SHANTAWENE

Kahve/Su Oranı: 20gr/300gr

Öğütüm: Timemore G1 21 Click - Comandante 26 click

Su: Buzdağı 75ppm

Su Sıcaklığı: 96 C

Filtre: Hario 100'lü Kutu (VCF-02-100WK)

Demleme Süresi: 3:05

Döküşler: 100-100-100


RUANDA BWENDA

Kahve/Su Oranı: 1/15

Kahve/Su Miktarı: 16/240


Öğütüm: Timemore 19 click - Comandante 23 click


Su: 75ppm


Su Sıcaklığı: 96C


Filtre: Hario 100'lü Bol Poşet


Demleme Süresi: 1:55


Döküşler: Tek döküşlü bir demleme, dökme süresi 1dk yavaş şekilde.



EL SALVADOR LA REFORMA NANOLOT

Kahve/Su Oranı: 1/15

Kahve/Su Miktarı: 16/240


Öğütüm: Timemore 19 click - Comandante 23 click


Su: 75ppm


Su Sıcaklığı: 94C


Filtre: Hario 100'lü Bol Poşet


Demleme Süresi: 2:08


Döküşler: 120-120

Detay: ilk döküş süresi 25sn, ardından 50. saniyeye kadar bekliyoruz ve 1:15'e kadar ikinci döküşü tamamlıyoruz, 2:08'de de demleme bitiyor.

댓글


댓글 작성이 차단되었습니다.
© Copyright
bottom of page