Endonezya'da kahve çekirdeği üreten bölgelerden biri olan Flores adası, Bajawa (Ngada) ve Manggarai yöresinden gelen kahveleriyle Endonezya kahvesinin niteliğini ortaya koyar. Flores adasının kalbinde, verimli volkanik topraklara sahip yayla alanında küçük çiftçiler tarafından üretilen nadir Arabica çekirdeklerden oluşur.
Son zamanlarda Bhajawa ve Manggarai halkı yıkanmış proses kullanır ve ve bunu pazara coğrafi ve etnik bir isim olan "BLUE FLORES COFFEE" adını kullanarak sunar. Kaliteyi iyileştirmek odak haline gelmiştir. Bu anlamda çiftçi grupları; yerel yönetim, Endonezya Kahve ve Kakao Araştırma Enstitüsü (ICCRI) ve özel sektör tarafından desteklenmektedir.
Blue Flores kahvesinin ikonik çuval baskısı üzerinde Komodo Ejderi bulunur. Komodo ejderi, Endonezya'nın Komodo, Rinca, Flores, Gili Motang ve Padar adalarında bulunan dünyanın en büyük kertenkele türüdür. Nesli tükenme tehlikesiyle karşı karşıyadır. Komodo Milli Parkı'nda koruma altına alınmıştır.
INDONESIA BLUE FLORES - WET HULLED
ÜLKE ENDONEZYA BÖLGE EAST NUSSA TENGGARA,
FLORES ISLAND
ÜRETİCİ KÜÇÜK ÜRETİCİLER RAKIM 1300-1700M VARYETE LINI S-795,TYPICA,TIMOR HYBRID İŞLENME METODU
YIKANMIŞ VE BAMBU VERANDA ÜSTÜNDE GÜNEŞTE KURUTULMUŞ TADIM
NOTLARI
ÇİÇEKSİ, KARAMEL, BAL,
BAHARATIMSI, GÖVDELİ
HASAT YILI 2020 MAYIS - EKİM TEDARİKÇİ BİRLİK KAHVE Flores adasında yetişen çeşitli meyveleri ve baharatımsı tatları içinde kompleks şekilde barındıran Endonezya Blue Flores gövdeli içimiyle de ağızda kalıcı hoş bitter tatlar bırakıyor. Farklı bir Endonezya deneyimi yaşatan kendine has vurucu bir kahve!