KAVURUCU NOTU

Portakal suyunu andıran yuvarlatılmış meyvemsiliğe şerbetçi otunun narin dokunuşları yasemin çiçeği kokularıyla eşlik ediyor.  Sona doğru natürel çekirdekleri andıran kremamsı kalıcılık, kurabiye ve bisküvi tatları size bambaşka bir deneyim yaşatacak..

 

KAHVE HAKKINDA

Ayla yıkama istasyonunu, Bensa denilen doğu Sidama bölgesinde, Shantawene kebelesinin yemyeşil tepeleri arasında bulabilirsiniz. Bensa, kuzeyde Batı Arsi bölgesinin ve güneyde Guji bölgesinin sınırlarına dokunur. Bombe dağları istasyonun üzerinde yükselir.

 

Tüm Trabocca-Testi tedarik zincirlerinde olduğu gibi, odak noktası güzel, lezzetli özel kahveler geliştirmek ve yerel üretici topluluğunu sosyal düzeyde başarılı kılmaktır. 

 

Kahve, fermantasyon sırasında tanka su eklenmeden ve dolayısıyla "kuru" fermantasyon olan geleneksel yıkanmış işlemin bir varyasyonuyla işlenir.

Kahve ılık ve kuru kalırken, fermantasyon sıcak hava ortamında normalden daha hızlı başlayarak fermantasyon sırasında esterleri aktive eder, bu da doyurucu, karmaşık ve belirgin tatlarla sonuçlanır. Bu süreçte su daha az kullanılıyor ve üretiminde çevresel sürdürülebilirliğe yardımcı oluyor.

 

74110 varyetesi Oromia bölgesinin Bishari köyündeki orijinal bir “ana ağaç” dan seçildi.Kahve meyvesinin, hastalığa ve genel verime karşı direncini araştırdıktan sonra 1979'da piyasaya sürüldü. 74110 ağaçlar kısa ve küçük olmakla beraber, yaprakları, kirazları ve çekirdekleri de küçüktür.

ETİYOPYA BOMBE - YIKANMIŞ

100,00 ₺Fiyat
  • ÜLKE ETİYOPYA
    BÖLGE SİDAMA, BENSA, BOMBE KÖYÜ
    ÜRETİCİ FAYSEL ABDOSH
    YIKAMA İSTASYONU TESTİ AYLA İŞLEME İSTASYONU
    RAKIM 1975m - 2150m
    VARYETE GOTTO 74112
    İŞLENME METODU YIKANMIŞ 
    TADIM NOTLARI BİSKÜVİ, PORTAKAL, YASEMİN /KREMAMSI, KALICI
    HASAT YILI 2020 - 2021
    LOT NO ET-21-0219

BAYRAM SONRASI İLK GÖNDERİMLER 26 TEMMUZ'DA BAŞLAYACAKTIR