KAVURUCU NOTU

Keramo çekirdeği Hamasho'ya benzer fakat daha narin aromalara sahip bir tadım sunuyor. Tarçın gibi baharatımsı lezzetler arka plandan gelirken bitişe doğru mor meyve tatları ağırlık kazanıyor. İçimi temiz ve ağızda kalıcılığı yüksek, son derece keyifli bu natürel Etiyopya çekirdeğini afiyetle tatmanızı dileriz.

 

KAHVE HAKKINDA

Bensa bölgesinin gururlarından biri olan Keramo Natürel, 2020 yılında bireysel bir çiftçi tarafından Cup of Excellence yarışmasında 1. olarak harika bir başarı elde etti.

 

Daye Bensa, 2006 yılında Asefa ve Mulugeta Dukamo kardeşler tarafından kurulmuş bir kahve ihracat şirketidir. Asefa ve Mulugeta'nın çok fazla deneyimi vardır ve Sidama bölgesinde kahve tedarikçileri olarak yola çıkmışlardır. 

 

Etiyopya Keramo Natürel, bu sene Cup of Excellence yarışmasında 8. olan Hamasho çekirdeğinin Keramo istasyonunda işlenen natürel versiyonudur. Oldukça katmanlı bir tadım deneyimi yaşatan bu özel kahve aslında işleme yönteminin bir çekirdeği ne kadar farklı versiyonlara sokabileceğinin de güzel bir örneği.

 

Keramo kirazları, Keramo İstasyonunda işlenir. Keramo, Hamaso ile birlikte, deniz seviyesinden 2360 metreye varan yükseklikleri ile Etiyopya'nın en yüksek rakımlı kahvelerindendir. Çekirdekler çok yoğundur ve daha yüksek irtifalarda yavaş olgunlaşmayı yansıtan daha küçük elek boyutlarının (çoğunlukla kahve elek boyutlarının 13-14 arası) yoğun konsantrasyonları vardır. 

ETİYOPYA KERAMO - NATÜREL

110,00 ₺ Normal Fiyat
88,00 ₺İndirimli Fiyat
  • ÜLKE ETİYOPYA
    BÖLGE SİDAMA, BENSA
    ÜRETİCİ ASEFA DUKAMO KORMA
    İSTASYON KERAMO
    RAKIM 2260-2360M
    VARYETE 74158
    İŞLENME METODU NATURAL
    TADIM NOTLARI YABAN MERSİNİ, TARÇIN, KOMPLEKS, UZUN AFTERTASTE
    HASAT YILI 2020-2021
    LOT NO ET-21-0218

     

BAYRAM SONRASI İLK GÖNDERİMLER 26 TEMMUZ'DA BAŞLAYACAKTIR